“Está claro el dominio de la industria en el sector cárnico y su pulseada permanente para aumentar su poder” y “la gran incógnita es dónde está y qué hace el INAC” (Instituto Nacional de Carnes), se ha afirmado en la […]
“La faena de vacunos evoluciona muy por debajo del año pasado, con un fuerte descenso de los animales que llegan desde las pasturas, parcialmente compensado por un crecimiento de la oferta desde corrales de engorde”, afirmó el Ing. Agr. Rafael […]
San Pablo, 03 jul / Reuters – Pruebas masivas a trabajadores de la industria de alimentos revelaron un brote de nuevas infecciones de coronavirus en las plantas operadas por JBS SA y su rival BRF SA, en el Centro Oeste […]
“Los alimentos correctamente procesados no son considerados actualmente como una vía de transmisión del Covid-19. Sin embargo, se recomienda la utilización de buenas prácticas de seguridad, higiene, limpieza y cuidado personal de los trabajadores de la planta”, se señala en […]
El tiempo seco continúa y el aumento en la faena solo se justifica por una alta participación de ganados de corral. En la construcción de la planilla semanal, llamó la atención el amplio rango entre precio mínimo y máximo, para […]
El tiempo seco llama a la cautela en el mercado. La semana pasada los frigoríficos grandes no presionaron los mercados, ya que continuó la faena con ganados propios y de convenios, con una alta participación de ganados destinados a la […]
El aumento en la faena determinado por el negocio de la Cuota 481 hizo que ingresaran muchos ganados de convenio y de propiedad de los propios frigoríficos. Eso no presionó el mercado y los precios tuvieron, en general, un pequeño […]
Pese a que la oferta de ganados de campo estuvo cautelosa, se mantuvo el nivel de faena como consecuencia de una participación destacada de ganados de corral. Se faenaron 35.806 bovinos, apenas 23 vacunos menos que la semana anterior. Las […]
Más plantas industriales retoman la labor y la actividad tiende a normalizarse. Se faenaron 35.829 bovinos y las hembras fueron mayoría. Totalizaron 52,8% (39,6% vacas y 13,2% vaquillonas). Los novillos alcanzaron al 45,4% del total. Hubo un nuevo e importante […]
Algunas de las grandes plantas abrieron nuevamente y la faena se duplicó. Se faenaron 25.570 bovinos. El porcentaje de novillos subió significativamente, como consecuencia de las faenas kosher. De todos modos, las hembras fueron mayoría. Totalizaron 49,5% (35,1% vacas y […]
