SEMANA DEL 5 AL 11 DE ENERO

Se faenaron muchos ganados de negocios cerrados en diciembre y los precios caen

Algunas de las grandes plantas abrieron nuevamente y la faena se duplicó.

/Tomada de www.infocampo.com.ar

Se faenaron 25.570 bovinos. El porcentaje de novillos subió significativamente, como consecuencia de las faenas kosher.

De todos modos, las hembras fueron mayoría. Totalizaron 49,5% (35,1% vacas y 14,4% vaquillonas). Los novillos alcanzaron al 47,3% del total.

Hubo un nuevo e importante ajuste a la baja, en todos los precios de los vacunos gordos, de reposición, para industria y ovinos gordos.

El precio de los novillos, en promedio, se ubicó en US$ 3,86 (9 centavos menos), con un rango de US$ 3,78 para los generales y US$ 3,91 para los especiales.

El precio de las vacas gordas de razas de carne, en promedio, fue de US$ 3,59 (12 centavos menos), con un rango de US$ 3,54 (generales) y US$ 3,67 (especiales).

Finalmente, las vaquillonas también ajustaron su cotización: las buenas se vendieron a US$ 3,73 (14 centavos menos) y las especiales a US$ 3,80 (13 menos).

Todos los precios son al kilo en cuarta balanza.

Y todos los datos (faena y precios) provienen de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), y corresponden a la semana comprendida entre el domingo 5 y el sábado 11 de enero de 2020.

Los comentarios de la ACG

Sobre el mercado de hacienda a faena, el comentario de la ACG para vacunos fue: “Con aumento de faena, explicada por la reapertura de plantas con negocios concertados en diciembre. La escasa oferta, que no convalida mayoritariamente la nueva propuesta de valores; mínima concreción de negocios”.

“Continúa la baja actividad, se ajustan los valores con mayor dificultad de colocación para las categorías adultas” fue la apreciación relativa a los ovinos que realizó la gremial.

Respecto al mercado de reposición, el comentario de la ACG fue: “Con pocas operaciones concretadas, se ajustan los valores”.

El Índice Flaco/Gordo de la semana considerada fue 1.2207 (el de la semana anterior había sido 1.1964). •

Claves ganaderas
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