SEMANA DEL 9 AL 15 DE FEBRERO

Aumento de la faena, con mayor participación de los ganados de corral

El aumento en la faena determinado por el negocio de la Cuota 481 hizo que ingresaran muchos ganados de convenio y de propiedad de los propios frigoríficos.

/Tomada de https://rurales.elpais.com.uy

Eso no presionó el mercado y los precios tuvieron, en general, un pequeño ajuste a la baja.

Se faenaron 39.188 bovinos, casi 3.000 cabezas más que en la semana anterior.

La faena de novillos aumentó 30% en relación a la semana anterior y marcó una sorpresiva mayoría sobre las hembras. Alcanzaron al 49,7% del total faenado. Las hembras totalizaron 48,3% (30,9% vacas y 17,4% vaquillonas).

Precios
El ajuste en los precios tiende a moderarse y no es uniforme en todas las categorías. Algunas, incluso, tuvieron pequeñas subas.

El precio de los novillos, en promedio, se ubicó en US$ 3,56 (1 centavo menos), con un rango de US$ 3,46 para los generales y de US$ 3,63 para los especiales.

El precio de las vacas gordas de razas de carne, en promedio, fue de US$ 3,26 (4 centavos menos), con un rango de US$ 3,19 (generales) y de US$ 3,34 (especiales).

Finalmente, las vaquillonas también ajustaron su cotización: las buenas se vendieron a US$ 3,42 (3 centavos menos) y las especiales a US$ 3,53 (1 centavo más).

Todos los precios son al kilo en cuarta balanza.

Y todos los datos (faena y precios) provienen de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), y corresponden a la semana comprendida entre el domingo 9 y el sábado 15 de febrero de 2020.

Los comentarios de la ACG
Sobre el mercado de hacienda a faena, el comentario de la ACG para vacunos fue: “Con incremento de faena por mayor participación de ganado Cuota 481. El mercado modera su ajuste”.

“Con faena sostenida, mercado estable. Dificultad de colocación de carcasas pesadas” fue la apreciación relativa a los ovinos que realizó la gremial.

Respecto al mercado de reposición, el comentario de la ACG fue: “Con mayor concreción de negocios como consecuencia de periodo de vacunación. Leve ajuste en los valores”.

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